冷萃咖啡小知识-定义并制作冷萃咖啡

定义并制作冷萃咖啡。
咖啡粉长时间浸泡在冷水中形成的咖啡液制作过程：

1.将咖啡豆磨碎至粗砂糖粗细。
2.将新鲜咖啡粉放入装有纯净水的容器中并密封。
3.24小时将瓶子放入冰箱。
取出4.24小时后，多次过滤。
提取要素完美：
1.提取时间应为12-24小时，过长时间会导致杂质过多。
2.根据个人口合1:8至1:10，可根据个人口味进行微调。
3.浸泡后应过滤2-3次，直到咖啡液没有颗粒感。
4.推荐咖啡豆在浅中烘焙。
5.提取后的咖啡液应在3天内冷藏和饮用。
6.冷萃必须在常温或冰中。
特色：丰富的层次。

口感顺滑
易于保存
意式咖啡机高压提取浓缩液与纯水的生产工艺：
1.将咖啡豆磨成极细，然后用意式咖啡机提取。
2.将新鲜浓缩液倒入纯净水中。
制作要素完美：
1.新鲜浓缩咖啡必须使用。
2.根据口感而定浓缩与水的比例约为1:8。
3.作为基础水使用过滤纯净水。
4.使用压力稳定的意式咖啡机。
特色：浓郁的口感。
易于制作
酸苦明显