
然而,咖啡馆的新信息和自由的探讨,也让学生热衷于泡咖啡馆,这让部分研究者忧心忡忡。他们担心学生把时间浪费在咖啡馆,这将断送年轻人的未来。也有人指出,咖啡馆能让年轻人了解世界和学会高雅的品位。
由于咖啡廉价,咖啡馆被称为“便士大学”(penny university),还有歌谣流传:“这么好的大学,从未有过;花上一便士,就能当学者。”

对科学研究团体而言,咖啡馆是他们讨论问题、科学创新的重要场所。英国皇家学会会长罗伯特·胡克在咖啡馆展示了对天文象限仪的改进;胡克、哈雷和雷恩在咖啡馆关于“万有引力”的一次闲聊,由哈雷转述给牛顿之后,催生出科学革命最伟大的著作《自然哲学的数学原理》。