中国的咖啡“硅谷”?你知道吗?

中国的咖啡“硅谷”?你知道吗?

假如有您选择中国咖啡“硅谷”,您会怎么想?大概大多数人首先想到的是普洱,毕竟中国的咖啡种植大多来自云南,普洱也是普洱的代表性产区,星巴克、雀巢等企业长期驻扎。 ……

咖啡用水的误区

咖啡用水的误区

   大家在冲煮制作咖啡的时候,会更多地关注水温、研磨度、粉水比(或粉液比)、时间、手法等因素,但另外一个容易被忽略的因素却至关重要—水质。一杯咖啡98%以……

我想当咖啡师,要学哪些东西?

我想当咖啡师,要学哪些东西?

当一名咖啡师,或许是90后00后最想从事的工作,在一家阳光明媚的咖啡馆里,每天出品醇香的咖啡,认识各种各样有品位的人,这种工作场景,想想也很美。而且中国的咖啡事……

越南和印度尼西亚咖啡市场平静

越南和印度尼西亚咖啡市场平静

由于缺少咖啡豆现货,越南国内咖啡贸易基本停滞,而印度尼西亚国内咖啡价格因供应继续增加而出现下跌。 在越南最大的咖啡种植区——中部高原产区,当地咖农正以每公斤32,0……