咖啡与水的关系

咖啡与水的关系

   咖啡与水的关系  矿泉水煮沸后泡咖啡,仿佛也欠好喝,有过这种经验的必然大有人在。  其实那是因为矿泉水是含有钠、锰等的硬水。   在我们的四周有林……

购买咖啡豆时,需要注意哪些问题?

购买咖啡豆时,需要注意哪些问题?

   1、单品豆&拼配豆,选哪种更好?  “单一产地”咖啡(single origin coffee 本文简称“单品豆”)来自特定的地区或农场(甚至精确到庄园,比如巴拿马的翡翠……

咖啡的播种

咖啡的播种

将包裹着内果皮的咖啡种子种到苗床之后,大约40~60天左右就会发芽,发芽后大约需要6个月的时间就会长成50厘米左右的幼苗 当幼苗长出了4~5对真叶后就要移植到农园了,……

如何烘焙咖啡豆

如何烘焙咖啡豆

   咖啡豆的烘焙及混合 Roasting & Blending  当高质量的咖啡豆被采摘下来后,使之成为极品咖啡的最重要的步骤就是烘焙和混合。  烘焙高手必须兼具艺术……